7 Kuliner Khas Medan yang Paling Populer – Medan, sebuah kota yang berada di Sumatera Utara, Indonesia, terkenal dengan keberagaman kulinernya yang mencerminkan perpaduan budaya dan etnis yang menjadi identitasnya.
Saat mengunjungi Medan, perjalanan Anda terasa belum lengkap jika belum mencoba kuliner lokalnya. Di kota ini, Anda dapat menemukan berbagai hidangan, mulai dari yang pedas hingga yang manis.
Salah satu hidangan ikonik dari Medan adalah bika ambon. Selain itu, jika Anda ingin mencicipi versi unik dari spaghetti ala Batak, coba juga mi gomak yang terkenal di sana.
Makanan Khas Medan
Berdasarkan informasi yang kami dapat, berikut adalah kuliner khas kota Medan yang paling diminati oleh para wisatawan. Lihat detailnya di bawah ini.
1. Mi Gomak
Tak kalah lezat dibandingkan spageti Italia, Medan juga memiliki mi gomak yang sangat menggugah selera. Mi ini memiliki bentuk lebar dan tebal, terbuat dari tepung terigu, dan menawarkan rasa yang unik.
Mi gomak adalah hidangan tradisional dari suku Batak Toba, khususnya dari daerah seperti Sibolga dan Tapanuli. Menggunakan rempah-rempah khas Indonesia, mi ini biasanya dihidangkan dengan sambal kacang atau kuah lontong.
2. Lontong Medan
Jika Anda mencari sarapan di Kota Medan, jangan lewatkan lontong sayurnya. Kuah berwarna kuning kemerahan ini menyajikan rasa yang sangat menggugah selera.
Lontong Medan umumnya disajikan dengan bakmi, bumbu kacang, sambal, sayuran, telur, dan perkedel. Sebagai pelengkap, biasanya ditambahkan kerupuk merah.
3. Soto Medan
Kuliner ini mudah ditemui di kota Medan. Soto ini memiliki keunikan dengan kuah santan yang berwarna kuning pudar dengan sentuhan kehijauan, disertai dengan bumbu-bumbu dan sedikit jinten.
Dalam satu porsi soto Medan, Anda akan menemukan telur rebus, buncis, bihun, tomat, potongan ayam atau daging cincang, bawang goreng, daun seledri, daun bawang, serta kerupuk. Hidangan ini merupakan pilihan yang sangat cocok saat berkunjung ke kota Medan.
4. Bika Ambon
Bika ambon merupakan hidangan yang sangat terkenal dari kota Medan. Kue ini dibuat dari tepung tapioka yang dipadukan dengan telur, gula, dan berbagai bumbu tambahan untuk memberikan rasa yang khas.
Banyak orang beranggapan bahwa bika ambon berasal dari Ambon, Maluku. Namun, sebenarnya nama “ambon” pada kue ini merujuk pada Jalan Ambon Sei Kera yang terletak di kota Medan.
Di sanalah bika ambon pertama kali diperkenalkan dan dijual. Kue ini memiliki bentuk kotak-kotak berwarna kuning dengan serat dan lubang, serta tekstur yang kenyal.
5. Lemang
Medan juga menawarkan lemang, kuliner khas yang mirip dengan yang ditemukan di Sumatera Barat. Hidangan ini memiliki reputasi legendaris dan sangat diminati oleh para wisatawan.
Perbedaan antara lemang dari Sumatera Barat dan Sumatera Utara terletak pada cara penyajiannya. Di Padang, lemang menggunakan ketan hitam yang telah difermentasi, sementara di Medan, ketan yang digunakan tidak mengalami proses fermentasi.
Menu khas Tebing Tinggi ini paling nikmat saat disajikan dalam kondisi hangat.
6. Mi Balap
Mi balap adalah hidangan sarapan yang umum dinikmati oleh penduduk Medan. Mi ini terdiri dari mi kuning, bihun atau tiauw, yang kemudian dipadukan dengan sayuran tauge dan telur orak-arik.
Hidangan ini dikenal sebagai mi balap karena proses memasaknya yang sangat cepat. Anda hanya perlu menunggu sekitar lima menit untuk dapat menikmati kuliner ini.
7. Nasi Kentut
Walaupun namanya terdengar unik, Anda pasti harus mencicipi kuliner ini. Nasi ini dimasak dengan daun kentut yang memberikan cita rasa khas yang lezat.
Prosesnya melibatkan membungkus nasi yang telah siap dengan daun kentut, lalu membakarnya. Hasilnya adalah aroma yang unik dan menggugah selera, membuat Anda ingin segera mencobanya.
Umumnya, nasi kentut disajikan dengan berbagai topping yang beragam. Pilihan tersebut meliputi ayam goreng, sayuran, ikan lada, teri, sambal kentang goreng, sambal terasi, hingga sambal hijau.
Itulah beberapa kuliner khas Medan yang patut Anda cicipi. Semoga informasi ini bermanfaat bagi para detikers yang sedang menjelajahi Sumatera Utara.