5 Jenis Minuman Tradisional Indonesia Ini Punya Khasiat Bagus – Indonesia memiliki budaya dan tradisi luhur yang telah diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya. Warisan ini menyimpan nilai luhur yang terus dijaga, serta nilai manfaat yang telah terbukti dari masa ke masa. Minuman tradisional menjadi salah satu warisan budaya yang memiliki nilai manfaat yang sangat tinggi. Dengan menggunakan bahan-bahan alami, terdapat banyak khasiat di dalam setiap gelas atau cangkir minuman tersebut.
Buat Sobat Pesona yang tengah melakukan social distancing dan ingin meningkatkan daya tahan tubuh, beberapa jenis minuman yang akan dibahas di bawah ini bisa menjadi pilihan. Sobat Pesona akan menemukan cita rasa unik dan autentik yang mungkin belum pernah dirasakan sebelumnya.
Berikut 8 jenis minuman tradisional yang bisa Sobat Pesona coba, beserta ulasan singkat mengenai khasiatnya. Coba lihat ini!
1. Teh Talua, Minuman Tradisional Khas Sumatera Barat
Minuman khas Sumatera Barat ini memiliki banyak khasiat kesehatan karena menggunakan bahan-bahan yang juga kaya nutrisi. Kandungan protein yang sedikit vitamin C di dalamnya bisa membantu Sobat Pesona memiliki daya tahan tubuh yang lebih kuat. Berikut penjelasan bahan dan cara membuat teh talua ini.
Bahan yang dibutuhkan
1. 2 buah telur kuning ukuran sedang
2. 2 bungkus teh celup
3. 2 sendok makan gula
4. 30 ml susu kental
5. 1 buah jeruk nipis
6. 1 sendok makan kayu manis bubuk
7. 500 ml udara
Cara membuat teh talua
1. Rebus air dengan teh hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur dan gula dengan cepat hingga mengental.
3. Masukkan hasil kocokan kuning telur ke dalam gelas dan tuangkan susu kental sesuai ukuran yang disebutkan tadi.
4. Tuangkan air teh yang sudah mendidih ke dalam gelas yang berisi campuran tadi.
5. Tambahkan jeruk nipis dan bubuk kayu manis.
6. Teh Talua siap dinikmati selagi panas atau hangat.
2. Wedang Uwuh, Khas Bantul, Yogyakarta
Sebenarnya secara harfiah, wedang uwuh berarti minuman sampah. Tapi jangan merasa berisiko terlebih dahulu, sebab ‘sampah’ di sini diartikan sebagai bahan-bahan alami yang bisa digunakan untuk membuat minuman hangat ini. Kandungan rempah yang kaya membuat wedang uwuh memiliki kadar antioksidan yang tinggi dan dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Bahan dan cara membuatnya cukup sederhana.
Bahan untuk membuat wedang uwuh
1. Jahe
2. Cengkeh
3. Daun cengkeh
4. Daun kayu manis kering
5. Daun pala kering
6. Kayu secang
7. Gula batu
Cara membuat wedang uwuh
1. Panggang jahe di bara api, lalu setelah harum geprek jahe tersebut.
2. Rebus air hingga mendidih dan masukkan jahe yang sudah digeprek tadi.
3. Tunggu beberapa saat, lalu tambahkan cengkeh, daun cengkeh, daun kayu manis, daun pala dan kayu secang.
4. Aduk hingga merata, dan tunggu hingga air rebusan berubah warna menjadi merah.
5. Setelah selesai, matikan api, lalu tuang ke dalam gelas.
6. Wedang uwuh siap dinikmati selagi hangat, tambahkan gula batu untuk membuatnya makin nikmat.
3. Bajigur, Manis, Legit, Hangat, dari Jawa Barat
Jika wedang uwuh dari Bantul memiliki rasa yang pedas dan hangat, berbeda dengan bajigur khas Jawa Barat . Minuman yang satu ini didominasi rasa manis dan legit, dan telah mengalami perkembangan resep yang cukup luas. Bajigur sangat cocok dikonsumsi Sobat Pesona saat malam hari. Biasanya minum Bajigur jadi lebih lezat dengan ditemani camilan seperti pisang atau singkong goreng yang renyah. Konon, minuman ini tercipta dari kebiasaan para petani Sunda yang kerap membuat minuman dari gula aren sebelum berangkat ke sawah. Resep minuman ini telah berkembang seiring waktu dengan menambahkan bahan-bahan yang kaya manfaat.
Bahan untuk membuat bajigur:
1. 1 liter santan kelapa
2. 150 gram gula aren
3. 100 gram jahe yang diiris tipis
4. 2 ruas batang serai yang disisakan
5. 5 daun pandan
6,5 cm kayu manis
7. 1 sendok makan kopi bubuk instan
Cara membuat bajigur:
1. Siapkan panci untuk merebus semua bahan.
2. Masukkan santan dan aduk perlahan dengan api sedang.
3. masukkan gula aren, jahe, sereh, daun pandan, dan kayu manis.
4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Setelah mendidih dan berwarna kecokelatan, masukkan bubuk kopi ke dalam panci dan matikan apinya.
6. Aduk rata dan diamkan hingga uap panasnya habis.
7. Saring bajigur sebelum disembunyikan.
Mangga dileueut!
4. Sarabba, Minuman Tradisional Masyarakat Bugis
Masyarakat Bugis di Sulawesi Selatan memiliki minuman tradisional yang menyegarkan, yaitu sarabba. Minuman yang memadukan gula aren, jahe, santan, dan kuning telur ini sangat cocok dinikmati di sore hari bersama makanan ringan. Tentu saja tubuh akan merasa hangat setelah minum sarabba. Bahan dan cara membuatnya cukup sederhana.
Bahan untuk sarabba:
1. 800 ml udara
2. 350 gram jahe yang dikemas
3. 350 gram gula merah yang disisihkan
4. ½ sendok teh bubuk kayu manis
5. ½ sendok teh bubuk pala
6. ½ sendok teh merica bubuk
7. 200 ml santan kental
8. 45 gram kuning telur
Cara membuat sarabba:
1. Rebus gula merah pada air mendidih hingga lumer.
2. Tambahkan jahe, merica, pala, dan kayu manis, masak hingga aroma harum jahenya muncul.
3. Kecilkan api, lalu masukkan santan kental secara perlahan ke dalam rebusan tersebut. Aduk perlahan.
4. Masukkan ke dalam cangkir dan tambahkan kuning telur ke dalamnya, lalu aduk hingga merata.
5. Sarabba siap disajikan saat masih hangat.
5. Bir Pletok, Khas Masyarakat Betawi
Meski namanya bir pletok, minuman tradisional yang satu ini sama sekali tidak mengandung alkohol, lho! Bir pletok sendiri muncul dari rasa penasaran masyarakat Betawi di era kolonial, yang ingin mencoba anggur yang diminum oleh Belanda. Karena larangan minuman beralkohol, masyarakat justru menciptakan satu minuman khas, yang hingga kini dikenal luas di komunitas masyarakat Betawi. Jika Sobat Pesona melihat bahan yang digunakan, Sobat Pesona akan paham mengapa minuman yang satu ini berkhasiat untuk kesehatan.
Bahan untuk membuat bir pletok:
1. 250 gram jahe
2. 3 gram cengkeh
3. 3 gram pala
4. 3 gram merica
5. 3 gram sereh
6. 3 gram kapulaga
7. 30 gram kayu manis
8. 30 gram kayu secang
9. 7 lembar daun pandan
10. 6 lembar daun jeruk
11. 1 kg gula
Cara membuat bir pletok:
1. Geprek jahe, pala, merica, kapulaga, dan sereh secara bersamaan.
2. Masukkan ke dalam panci, lalu panaskan dengan api sedang.
3. Tambahkan bahan lainnya ke dalam panci tersebut, daun pandan, kayu secang, kayu manis, dan gula, lalu aduk hingga rata.
4. Biarkan mendidih dengan api kecil, kurang lebih 20 hingga 25 menit.
5. Sajikan selagi hangat.